地元の旬食材がもつ本来の旨味を引き出す発酵食品とスパイスを駆使。 自家製麹を使用した、白川郷ならではの逸品を心ゆくまでご堪能あれ！

◆地産地消にこだわった発酵料理を 当レストランでは発酵とスパイスをヒントに料理をご提供しております。 『白川郷結旨豚ローストポーク』は、白川郷のブランド豚である結旨豚を使い、 自
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