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- 咲くやこの花 こって牛
- [飛騨牛にぎり寿司専門店]
- 【上三之町】行列の絶えない飛騨牛にぎり寿司専門店。 最高等級のみを使用した絶品飛騨牛を食べ歩きで気軽に堪能できます。 ご観光のお客様にお勧めです。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩10分
- 総席数30席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- みちや寿司 沖村家
- [飛騨牛握り・鮨・蒸寿司]
- 明治38年創業。飛騨高山で100年！富山で朝とれた新鮮な魚と飛騨トロなど旨い素材を握ります。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩5分
- 総席数55席
- 平均予算5,000円（ランチ：2,500円 宴会：6,000円）
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- 旬亭 なか川
- [飛騨高山にある鉄板焼き]
- 古都・飛騨高山 懐かしさを感じる古都の町並みの中に、 ひっそりたたずむ一軒の古民家「旬亭 なか川」
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩12分 ＪＲ高山本線上枝駅 車9分
- 総席数20席
- 平均予算7,000円（ランチ：3,000円 宴会：--）
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- おりじん
- [居酒屋]
- 民家を移築したどこか懐しい情緒あるお店。 選りすぐりの旬の味を手作りの創作料理で味わえる。 また、当店では席料無料 お通しはございません。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩2分
- 総席数50席
- 平均予算3,200円（ランチ：-- 宴会：4,500円）
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- 料亭 洲さき
- [料亭]
- 寛政6年（1794）創業。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の味と形を現在に伝える唯一の店である。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩15分
- 総席数120席
- 平均予算12,000円（ランチ：8,000円 宴会：14,000円）
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- ラ フェニーチェ
- [高山の北イタリア料理]
- 妥協をしないこだわりの北イタリア料理
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩9分 ＪＲ高山本線上枝駅 徒歩58分
- 総席数21席
- 平均予算6,000円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- 飛騨の味 酒菜
- [飛騨の味 酒菜]
- 「飛騨の味 酒菜（しゅさい）」では、飛騨高山を代表する飛騨牛料理や郷土料理をはじめ、富山近海でとれた新鮮な海の幸を飛騨の地酒と一緒にお召し上がりいただけます。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩2分
- 総席数40席
- 平均予算3,500円（ランチ：1,500円 宴会：5,000円）
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- 大衆焼肉 キリン屋
- [焼肉屋]
- ロッジ風のくつろぎ空間で極上飛騨牛と厳選ホルモン焼肉を愉しむ。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩10分
- 総席数70席
- 平均予算3,000円（ランチ：-- 宴会：4,000円）
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- 備長吉兆や 飛騨高山店
- [個室風炭火焼居酒屋]
- 宴会コース 飲み放題90分付き 2,980円～ 安い！！旨い！！ボリューム満点！！串焼86円～ ◇団体様OK◆全席個室風◇カップル席あり◆
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩5分
- 総席数103席
- 平均予算2,500円（ランチ：-- 宴会：3,500円）
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- 飛騨季節料理 肴
- [完全予約制のお店]
- 美食家達が通う隠れた『高山の名店』 飛騨は食材の宝庫です。 飛騨牛はもとより恵まれた自然がいっぱいの飛騨には 四季を通じて美味しい食材が沢山採れます。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 車8分
- 総席数35席
- 平均予算15,000円（ランチ：13,000円 宴会：15,000円）
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