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- 手打ち蕎麦 みやび庵
- [こだわりの手打ち蕎麦店]
- 飛騨産蕎麦の実を石臼で挽いた手打ち蕎麦
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩12分 ＪＲ高山本線上枝駅 車9分
- 総席数23席
- 平均予算2,500円（ランチ：2,500円 宴会：--）
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- 料亭 洲さき
- [料亭]
- 寛政6年（1794）創業。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の味と形を現在に伝える唯一の店である。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩15分
- 総席数120席
- 平均予算12,000円（ランチ：8,000円 宴会：14,000円）
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- レストラン ル・ミディ
- [飛騨牛とハンバーグの店]
- 旬の地産食材を使った飛騨牛料理の専門店
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩12分 ＪＲ高山本線上枝駅 徒歩58分
- 総席数45席
- 平均予算8,000円（ランチ：5,000円 宴会：--）
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- 甘味処鎌倉 飛騨高山店
- [わらびもち町家カフェ]
- 2022年9月30日OPEN！ ～わらび餅を始めとした自家製甘味と和の空間～ 総本店の開店当初より当店の代表的甘味、「鎌倉わらびもち」
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩13分
- 総席数8席
- 平均予算700円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 久遠チョコレート 飛騨高山古い町並み通り店
- [チョコレート専門店]
- 世界中から厳選したピュアチョコレートのお店
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩12分 ＪＲ高山本線上枝駅 車8分
- 総席数10席
- 平均予算350円（ランチ：350円 宴会：--）
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- 焼肉 ろくべえ
- [飛騨牛＆焼肉食べ放題]
- 飛騨牛や焼肉食べ放題が楽しめる。お得で満足できる品揃え。仲間やファミリーで是非どうぞ(全64席)
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 車4分
- 総席数64席
- 平均予算2,500円（ランチ：1,000円 宴会：2,000円）
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- 咲くやこの花 こって牛
- [飛騨牛にぎり寿司専門店]
- 【上三之町】行列の絶えない飛騨牛にぎり寿司専門店。 最高等級のみを使用した絶品飛騨牛を食べ歩きで気軽に堪能できます。 ご観光のお客様にお勧めです。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩10分
- 総席数30席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 松喜すし
- [寿司]
- 富山・金沢・名古屋より、毎日ネタを直送。その日仕入れたネタだけを、職人が自信を持ってにぎります。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩7分
- 総席数70席
- 平均予算4,000円（ランチ：1,800円 宴会：8,000円）
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- 飛騨の味 酒菜
- [飛騨の味 酒菜]
- 「飛騨の味 酒菜（しゅさい）では、飛騨高山を代表する飛騨牛料理や郷土料理をはじめ、富山近海でとれた新鮮な海の幸を飛騨の地酒と一緒にお召し上がりいただけます。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩2分
- 総席数32席
- 平均予算3,500円（ランチ：1,500円 宴会：5,000円）
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- 沖村家 みちや寿し
- [飛騨牛握り・鮨・蒸寿司]
- 明治38年創業。飛騨高山で100年！富山で朝とれた新鮮な魚と飛騨トロなど旨い素材を握ります。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩5分
- 総席数55席
- 平均予算5,000円（ランチ：2,500円 宴会：6,000円）
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