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- 手打ち蕎麦 みやび庵
- [こだわりの手打ち蕎麦店]
- 飛騨産蕎麦の実を石臼で挽いた手打ち蕎麦
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩12分 ＪＲ高山本線上枝駅 車9分
- 総席数23席
- 平均予算2,500円（ランチ：2,500円 宴会：--）
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- 手打ちそば 恵比寿
- [素材にこだわる飛騨蕎麦]
- 中庭を眺めながら蕎麦＆季節の料理を堪能
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩13分 ＪＲ高山本線上枝駅 車9分
- 総席数64席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 宮川伊吹
- [中華そば専門店]
- 高山の老舗「宮川中華そば」と高山のラーメン店「麺屋伊吹」による新たな飛騨中華そばを提案しています。
- アクセス--
- 総席数16席
- 平均予算900円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 蕪水亭おはこ
- [そば]
- 蕪水亭名物の元祖朴葉味噌、10割蕎麦をご賞味ください。
- アクセスJR高山本線飛騨古川駅 徒歩5分
- 総席数25席
- 平均予算1,200円（ランチ：1,200円 宴会：--）
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- 飛騨そば 小舟
- [そば処]
- 「大切に受け継がれてきた自慢の味」代々受け継がれた秘伝の製法で、丹誠込めて作りました。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩2分
- 総席数100席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：5,000円）
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- 喜之助 式部の庵
- [そば・郷土料理]
- 十割そばと山野草を中心とした郷土料理がおすすめ。都会ではなかなか味わえない総檜造りの空間です。
- アクセスJR高山本線高山駅 車40分
- 総席数23席
- 平均予算1,300円（ランチ：1,300円 宴会：--）
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- 中華そば なかつぼ
- [ラーメン店]
- 鶏ガラとかつお・野菜で取った風味豊かなスープがおいしい。オリジナルの細めの縮れ麺との相性は抜群。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩7分
- 総席数17席
- 平均予算650円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 大徳飯店
- [中華料理店]
- 地元の食材にこだわり、我家でにんにくと玉ねぎは作り、めんや野菜も地元の食材を使用しております。
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 車5分 東海北陸自動車道飛騨清見I.C. 車20分
- 総席数40席
- 平均予算900円（ランチ：700円 宴会：--）
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- 蕎麦正せと
- [手打ち蕎麦店]
- ざるそば専門店
- アクセス--
- 総席数40席
- 平均予算950円（ランチ：950円 宴会：--）
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- しゃぶ亭
- [和風居酒屋]
- 郷土料理・飛騨牛・地酒 飛騨のおいしい物が丸ごと食べられる！！
- アクセスＪＲ高山本線高山駅 徒歩5分 中部縦貫自動車道高山I.C. 車5分
- 総席数35席
- 平均予算2,500円（ランチ：-- 宴会：3,000円）
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