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- 和食 ほりた
- [長崎の食材で京の味覚を]
- 京都の親方から学んだのは、定石にとらわれない料理への探求心。 長崎の食材で京の味覚を表現する。
- アクセス長崎電気軌道（5系統）賑橋駅 徒歩4分 長崎電気軌道（1系統）観光通り駅 徒歩5分
- 総席数16席
- 平均予算7,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 絲屋
- [旬の料理が味わえる店]
- 昔ながらの町屋造りの雰囲気が残る落ち着いた店内。 大人の隠れ家としてゆっくりとお料理とお酒をお楽しみ頂けます。
- アクセス長崎電気軌道賑橋電停 徒歩2分 長崎電気軌道観光通り電停 徒歩5分
- 総席数23席
- 平均予算7,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 創彩酒膳 風と月
- [昼うどん屋 夜居酒屋]
- 長崎らしく和洋中、いろいろあっとのなんでん美味か「居酒屋」です。お昼は「ながさきうどん・天ぷら・すし」です。（25/07/01現在は夜の居酒屋のみ）
- アクセス長崎電気軌道（4系統）めがね橋電停 徒歩3分 長崎電気軌道（1系統）観光通り駅 徒歩5分
- 総席数29席
- 平均予算3,800円（ランチ：1,000円 宴会：4,000円）
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- 味処 味美
- [小料理]
- 〒857-0059 長崎県佐世保市元町3-9 リバーサイドビル
TEL 0956-23-0623
- アクセス松浦鉄道西九州線佐世保中央駅 徒歩12分
- 総席数--
- 平均予算2,500円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 一登
- [小料理]
- 〒853-0007 長崎県五島市福江町12-1
TEL 0959-74-6050
- アクセス--
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 五松屋
- [小料理]
- 〒853-0007 長崎県五島市福江町12-1
TEL 0959-74-5667
- アクセス--
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 小料理 西海
- [小料理]
- 〒851-3101 長崎県長崎市西海町1719-4
TEL 095-884-1783
- アクセス--
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 一期一会
- [小料理]
- 〒859-4501 長崎県松浦市志佐町浦免1337-2
TEL 0956-72-3005
- アクセス松浦鉄道西九州線松浦駅 徒歩2分
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 小料理 初音
- [小料理]
- 〒854-0081 長崎県諫早市栄田町11-5
TEL 0957-25-0088
- アクセス島原鉄道諫早駅西口 徒歩13分
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- ささや
- [小料理]
- 〒854-0014 長崎県諫早市東小路町9-9
TEL 0957-21-3973
- アクセス島原鉄道本諫早駅 徒歩2分
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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