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- 蕎麦処 志庵（しおり）
- [国内産最高級そば粉使用]
- ＜西金沢の隠れ家的蕎麦店＞ 国内産でも最高級といわれる福井県大野勝山産そば粉使用！ 雰囲気のある民家で蕎麦や桜エビのかきあげを堪能 夜の会席コースは要予約
- アクセスＪＲ北陸本線金沢駅 車15分 ＪＲ北陸本線西金沢駅 徒歩8分
- 総席数20席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- むすびそば
- [そばとおむすび]
- 【金沢駅より徒歩15分／近江町市場から徒歩1分】 こだわりの蕎麦と手作りおむすびの専門店。
- アクセスＪＲ北陸本線金沢駅兼六園口(東口) 徒歩15分 ＪＲ北陸本線金沢駅兼六園口(東口) 車5分
- 総席数36席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- 和食麺処サガミ小松店
- [和食・うどん・そば]
- 挽きたて・打ちたて・湯がきたてにこだわった『そば』 3種の味噌を黄金バランスでブレンドした名古屋名物『みそ煮込』 和食の美味しさに笑顔が溢れる和食麺処サガミ
- アクセスＪＲ北陸本線小松駅 徒歩20分 ＪＲ北陸本線明峰駅 徒歩32分
- 総席数122席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 百万石うどん 近江町本店
- [ダシが決め手のうどん]
- 【金沢の台所、近江町市場で45年!!創業以来地元で愛される店】 ◆いつでも生麺、湯がき立てでご提供 ◆自慢の出汁は昆布と鰹節を使用した、上品で優しい醤油味
- アクセスＩＲいしかわ鉄道金沢駅兼六園口(東口) 車3分
- 総席数16席
- 平均予算650円（ランチ：650円 宴会：--）
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- 加登長市郎平
- [手打ちうどん・そば]
- 手打ちうどんや手打ちそば、自家製にしんなど 極力この店オリジナルの素材を使用しています。
- アクセスＪＲ金沢駅 バス30分 北陸鉄道バス市立病院バス停 徒歩3分
- 総席数30席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 亀屋
- [石臼自家挽き蕎麦]
- 石川・かほく市の本格手打ち蕎麦専門店
- アクセスＪＲ七尾線宇野気駅 徒歩7分 ＪＲ七尾線横山駅 徒歩47分
- 総席数39席
- 平均予算3,000円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- めん酒房 にしき家
- [海鮮とおそば]
- 【加賀温泉駅すぐ 徒歩1分】 加賀温泉郷を旅するお客様をお迎えして40年。 地元の食材を使った豊富なメニューが自慢です。
- アクセスＪＲ北陸本線加賀温泉駅 徒歩1分
- 総席数120席
- 平均予算2,000円（ランチ：1,000円 宴会：3,000円）
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- 小立庵
- [手打ち蕎麦店]
- 兼六園より車で５分 建物はもと尼寺を利用して静かな雰囲気です
- アクセスＪＲ北陸本線金沢駅 車15分
- 総席数60席
- 平均予算3,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 和食麺処サガミ金沢松村店
- [和食・うどん・そば]
- 挽きたて・打ちたて・湯がきたてにこだわった『そば』 3種の味噌を黄金バランスでブレンドした名古屋名物『みそ煮込』 和食の美味しさに笑顔が溢れる和食麺処サガミ
- アクセスＪＲ北陸本線金沢駅 徒歩49分 北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅 徒歩51分
- 総席数148席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 生そば 槐
- [そば]
- 生そば（十割そば）専門店です。
- アクセスＪＲ七尾線和倉温泉駅 車15分
- 総席数23席
- 平均予算1,800円（ランチ：1,800円 宴会：--）
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