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- 麺屋こころ 長野店
- [本家台湾混ぜそばのお店]
- ピリッと辛い汁なしの台湾まぜそばが名物！
- アクセスＪＲ長野駅 徒歩13分 長野電鉄長野線長野駅 徒歩15分
- 総席数30席
- 平均予算999円（ランチ：999円 宴会：--）
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- ラーメン山岡家 長野南長池店
- [こだわりラーメン]
- ラーメンでお客様に喜んでもらうために 「手作りのおいしいラーメンづくり」と「心のこもったサービス」を 一人でも多くのお客様にお届けします。
- アクセス上信越自動車道須坂長野東I.C. 車8分
- 総席数49席
- 平均予算800円（ランチ：700円 宴会：--）
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- そば処 鬼無里
- [野性味のある十割そば]
- 滋味豊かな、長野の十割そばを楽しむ
- アクセスＪＲ大糸線神城駅 車44分 ＪＲ大糸線南神城駅 車46分
- 総席数60席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 麺社あし鷹
- 国産自家製麺、完全無化調の淡麗系ラーメンです♪
- アクセス--
- 総席数31席
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 信州そばと地酒 小木曽製粉所 長野駅前店
- [セルフ式で信州そばを]
- 安くて上質なそばを、お客様のもとへ。
- アクセス長野電鉄長野線長野駅 徒歩1分 ＪＲ長野駅 徒歩2分
- 総席数25席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- 手打そば そば信
- [手打そば屋]
- 信州蕎麦の極小産地から受け継がれた 『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の 力強い田舎の蕎麦を提供しております。
- アクセスＪＲ長野駅 車30分
- 総席数120席
- 平均予算700円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 奥社前なおすけ
- [そば]
- 戸隠の伝統と味を守る本物のそば
- アクセスＪＲ信越本線黒姫駅 車25分
- 総席数70席
- 平均予算1,500円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 手打そば処 横綱
- [そば]
- 四季折々の戸隠の味覚を自慢の蕎麦会席で堪能
- アクセスＪＲ信越本線今井駅 徒歩52分
- 総席数80席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 丸亀製麺 長野店
- [讃岐釜揚げうどん]
- ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
- アクセス長野電鉄長野線附属中学前駅 徒歩11分 長野電鉄長野線柳原駅 徒歩13分
- 総席数85席
- 平均予算610円（ランチ：565円 宴会：--）
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- 信州焼肉 NAMSAN 長野東口店
- [焼肉・韓国料理]
- こだわりの信州プレミアム牛 シックで洗練された空間で、大切な人たちと・・・
- アクセスＪＲ長野駅東口 徒歩5分
- 総席数230席
- 平均予算5,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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