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- 料亭 古串屋
- [日本料理 老舗料亭]
- 毛利藩お抱えの歴史を持つ老舗【料亭 古串屋】 ふぐ・うに・はも等、地元の旬の食材をふんだんに使った美味を堪能
- アクセスＪＲ山陽本線長府駅南口 車9分 ＪＲ新下関駅東口 車12分
- 総席数100席
- 平均予算15,000円（ランチ：6,000円 宴会：--）
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- ふぐ料理・懐石料理 たまや本店
- [ふぐ料理・懐石料理]
- 創業５０年のふぐ料理店。個室で味わうふぐフルコース。 ふぐフルコース6,500円(税別)より。白子入り8,500円(税別)より。
- アクセスＪＲ下関駅西口 車7分 ＪＲ下関駅西口 バス15分 サンデン交通バス老山公園口停留所 徒歩3分
- 総席数35席
- 平均予算7,000円（ランチ：-- 宴会：7,000円）
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- AKAMA 布久亭
- [下関×ふく料理と地酒]
- ◆「海峡とおもてなし」をコンセプトに ◆すべての席から海峡が見渡せる「特等席」で ◆旬の味覚をごゆっくりとお楽しみください
- アクセス中国自動車道下関I.C. 車10分 ＪＲ下関駅 車10分
- 総席数60席
- 平均予算6,000円（ランチ：3,000円 宴会：--）
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- ふく料理 しのだ
- [本場下関のふぐ料理]
- おかげさまで創業五十余年 本場の「ふぐ」を本場の腕前で舌鼓…。
- アクセスＪＲ山陽本線下関駅西口 徒歩5分 中国自動車道下関I.C. 車12分
- 総席数80席
- 平均予算8,000円（ランチ：7,000円 宴会：9,000円）
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- 正喜越
- [割烹・寿司・仕出し]
- 冬の逸品徳山フグコース始めました。 10月より店内飲食10％・お持ち帰り8％となります。
- アクセスＪＲ櫛ケ浜駅 車8分 ＪＲ徳山駅 車15分
- 総席数50席
- 平均予算3,240円（ランチ：1,300円 宴会：3,000円）
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- 快
- [ふぐ料理専門店]
- 周南市の夜は「快」のふくコースをどうぞ♪ 快懐石は10月末までの期間限定コースです。
- アクセスＪＲ山陽本線徳山駅新幹線口 徒歩10分
- 総席数50席
- 平均予算8,500円（ランチ：-- 宴会：5,000円）
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- 村上旅館
- [日本料理]
- 創業安政３年から代々続く村上旅館。和空間で頂く贅沢なおもてなしをどうぞ。
- アクセス--
- 総席数50席
- 平均予算5,500円（ランチ：2,500円 宴会：6,000円）
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- 花膳
- [懐石料理]
- 地元で、予約をしないと席が無いと評判の店。
自慢の創作料理は味、値段ともに納得！
- アクセスＪＲ山陰本線長門市駅北口 車5分 ＪＲ山陰本線長門市駅南口 徒歩5分 中国自動車道美祢I.C 車30分
- 総席数41席
- 平均予算3,000円（ランチ：1,300円 宴会：3,000円）
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- 穂の花
- [和風飲食店]
- 冬場も活きいかが食べられる店 穂の花。冬場は身がしまり、甘みも増しておいしいです。男命いかをはじめ地魚、地場野菜を使用したこだわりの自然食店
- アクセスJR山陰本線須佐駅 徒歩2分
- 総席数6席
- 平均予算2,000円（ランチ：700円 宴会：3,000円）
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- 和菜 大内家
- [和食店]
- 大内の歴史を感じさせる重厚な雰囲気の和食処。地酒や山口の食材がお楽しみいただけます。
- アクセスJR山口線湯田温泉駅 徒歩8分 JR新山口駅 バス20分 中国自動車道山口I.C. 車15分
- 総席数60席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,080円 宴会：3,500円）
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