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- 手打ち蕎麦 蕎麦前 わびすけ
- [手打ち蕎麦と創作和食]
- 地酒や焼酎などの美酒も豊富にご用意。 職人が、蕎麦粉十割で打つ生粉打ちの手打蕎麦を堪能。
- アクセスＪＲ長岡駅 徒歩8分 ＪＲ宮内駅 徒歩36分
- 総席数17席
- 平均予算2,500円（ランチ：1,000円 宴会：5,000円）
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- 味処 野立
- [和食 創作料理]
- 昔も今も愛される定番のお食事メニューが人気のお店◎ あっさり食べたい方にもガッツリ食べたい方にもオススメ♪
- アクセスＪＲ越後線東柏崎駅 徒歩1分 ＪＲ柏崎駅 徒歩20分
- 総席数21席
- 平均予算3,000円（ランチ：-- 宴会：4,000円）
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- 手打そば し奈乃 わた膳
- [蕎麦と日本料理のお店]
- 手打ちそばと旬食材の会席膳をお届けします
- アクセスＪＲ越後線岩室駅 徒歩53分 ＪＲ弥彦線弥彦駅 徒歩55分
- 総席数38席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- 大戸屋 ごはん処 新潟女池店
- [家庭食の代行業・定食]
- 手作りの店内調理にこだわり、 やさしく自然な味わいに仕上げた ”からだ想い”の定食をお楽しみください！
- アクセスＪＲ越後線白山駅 車10分
- 総席数68席
- 平均予算820円（ランチ：820円 宴会：--）
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- 農村レストラン＆農産物直売館 すがばたけ
- [手打ちそばの店]
- 地元で育てたお米と新潟地鶏、手打ち蕎麦がおいしい店。 農村レストラン周辺で栽培している新鮮な山野菜を使った料理を提供しています。
- アクセスＪＲ信越本線押切駅 車25分
- 総席数56席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 須坂屋そば 駅前店
- [蕎麦屋]
- 新型コロナウイルス感染症の拡大予防対策として、当面の間営業時間を短縮させて頂きます。
- アクセスＪＲ新潟駅万代口 徒歩4分
- 総席数100席
- 平均予算2,000円（ランチ：1,000円 宴会：4,500円）
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- 大戸屋 ごはん処 イオンモール新潟南店
- [家庭食の代行業・定食]
- 手作りの店内調理にこだわり、 やさしく自然な味わいに仕上げた ”からだ想い”の定食をお楽しみください！
- アクセスＪＲ信越本線亀田駅西口 車9分 ＪＲ信越本線越後石山駅 車10分
- 総席数65席
- 平均予算820円（ランチ：820円 宴会：--）
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- 割烹 東雲
- [割烹]
- ～割烹東雲～ 栃尾秋葉公園内にあり、季節の木々、自然の四季を感じながらゆっくりと お食事をお楽しみいただけます。
- アクセスＪＲ信越本線押切駅 車23分 ＪＲ信越本線見附駅 車28分
- 総席数100席
- 平均予算4,000円（ランチ：1,000円 宴会：5,000円）
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- 手打ちそば いちぶん
- [そば]
- 【燕三条駅 徒歩10分】 ◆自家製粉し、手打ちしてつくりあげる「江戸前、二八蕎麦」 ◆そばはもちろん、酒と肴も◎ ◆おしゃれでカフェのような居心地良さ
- アクセスＪＲ燕三条駅 徒歩10分
- 総席数18席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,200円 宴会：--）
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- 吟
- [純米酒と旬の肴]
- ◎感染防止対策として仕切り、空気清浄機の設置をしております。
- アクセスＪＲ新潟駅 徒歩28分 ＪＲ越後線白山駅 徒歩29分
- 総席数44席
- 平均予算5,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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