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- 手打蕎麦 いちむら
- [名水で仕込む蕎麦]
- 農薬不使用で育てた共和町の玄蕎麦を契約農薬から仕入れ、 ニセコの清らかな名水で蕎麦を仕上げました。
- アクセスＪＲ函館本線倶知安駅 車10分
- 総席数28席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- ザ・ルックアウトカフェ
- 山頂に位置するレストラン。スキーの合間にお寛ぎください。
- アクセスＪＲ函館本線ニセコ駅 車9分
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 日本料理佐藤
- [日本料理]
- 旬の食材を使用した刺身、寿司、天ぷら、各種一品料理を取り揃えております。
- アクセスＪＲ函館本線倶知安駅 車5分
- 総席数47席
- 平均予算1,800円（ランチ：1,000円 宴会：3,500円）
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- ニセコダイナー
- [モダンな創作イタリアン]
- 北海道の食材を活かしたカジュアル創作イタリアン♪ 開放感ある洗練されたシックな空間で、厳選素材に舌鼓。 夜は気軽に楽しめるカジュアルなBARに◎
- アクセスＪＲ函館本線比羅夫駅 徒歩55分
- 総席数105席
- 平均予算5,000円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- KAMIMURA
- [フレンチレストラン]
- 創意と遊び心が融合する斬新な一皿にはきらめく発想が緻密に凝縮。食材を愛でる現代フレンチ
- アクセスＪＲ函館本線倶知安駅 車15分
- 総席数50席
- 平均予算20,000円（ランチ：7,000円 宴会：--）
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- ニセコ昆布温泉鶴雅別荘 杢の抄
- [創作和食・懐石料理]
- 舌で旅する温泉旅館の会席料理
- アクセスＪＲ函館本線昆布駅 車11分 ＪＲ函館本線ニセコ駅 車15分
- 総席数25席
- 平均予算10,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- P．I．C‐DINER
- アクセスＪＲ函館本線昆布駅 車10分
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- 鉄板焼「ピルカ」
- シェフが厳選した北海道産の食材、季節の野菜、和牛やシーフード等が、目の前で調理される醍醐味を！
- アクセスＪＲ函館本線ニセコ駅 車9分
- 総席数--
- 平均予算--（ランチ：-- 宴会：--）
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- ASCENT NISEKO
- [ニセコのダイニングバー]
- 【ニセコの山の景色を堪能】 大きな窓から見える絶景とともに楽しむダイニングバー♪ スキー場からも近く、ちょっとした休憩にも◎
- アクセスＪＲ函館本線ニセコ駅 徒歩43分
- 総席数26席
- 平均予算1,300円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 焼肉 牛牛
- [喜茂別町焼肉]
- 北海道初！泊まれる焼き肉屋がルスツ・ニセコエリアにOPEN！
- アクセスＪＲ函館本線倶知安駅 車45分
- 総席数34席
- 平均予算3,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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