秘伝のタレとこだわりの塩、備長炭で焼く焼き鳥に全国各地の地酒。 思い思いに盃を傾けながら料理に舌鼓を打つ… まさに知る人ぞ知る酒の穴。

備長炭で香ばしく焼き上げる森林鶏の焼き鳥は自慢の逸品。 味付けは、旨味が凝縮した34年継ぎ足しの秘伝のタレと、まろやかな藻塩を使用。 正肉、ねぎま、砂肝、皮、レバー、肉皮など種類
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