ウオニ
魚仁 uoni
ミシュラン新潟2020掲載店 uoni 厳選された旬食材の魅力と可能性を追求した魚仁6代目の作る至極のフレンチ
明治10年創業の魚仁の6代目でもあるシェフがフレンチの概念や技法を越えて、日本特有の食材に長岡食文化の礎となる発酵醸造の知恵と、伝統的な和食の技とで生み出すフレンチ。
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- ジャンル
- ローカルガストロノミー
- 平均予算
- 11,000円
- アクセス
- ＪＲ 長岡駅 11分
| 店名 | 魚仁 uoni 地図を見る |
|---|---|
| 住所 | 〒940-0075 新潟県長岡市渡里町2-9 |
| アクセス | ＪＲ 長岡駅 11分 |
| TEL | 0258-32-1009 |
| 営業時間 | ディナー : 19:00～22:00(L.O.21:00) |
| 定休日 | 毎週月・木曜日 ※レストラン 定休日:月曜日と木曜日、その他不定休あり（1日2組限定）（2日前までの完全予約制） 座敷の個室 新規事業の開始に伴い、現在個室へのご案内は受け付けておりません |
| 平均予算 | 11,000円 |
| 総席数 | 10席 |
| 備考 | ・禁煙・喫煙(店内全面禁煙) ・携帯の電波が入る(NTT ドコモ/ソフトバンク/au) ・結納・法事(結納/法事) ・営業時間(日曜営業あり) ・お子様連れ(お子様メニューあり/お子様連れOK) ・専門スタッフ・設備(シェフがいる) ・ドレスコード(カジュアル/フォーマル) ・利用シーン(女子会/昼の接待/夜の接待/デート/記念日/同窓会/歓迎会/送別会/お祝い事/家族/大人数/歓迎会・送別会/友人・知人/夫婦/忘年会・新年会/打ち上げ・キックオフ/クリスマスディナー) ・化粧室／様式(洋式) ・化粧室／設備・備品(ハンドソープ/ペーパータオル) ・設備・サービス●感染症対策(感染症対策/取り組み/お願い) ・取り組み(感染症対策/取り組み/お願い) ・お願い(感染症対策/取り組み/お願い) ・貸切可 ・店内や設備等の消毒・除菌・洗浄 ・お客様の入れ替わり都度の消毒 ・スタッフの検温を実施 ・スタッフの手洗い・消毒・うがい ・除菌・消毒液の設置 ・店内換気の実施 ・テーブル・席間隔の調整 ・お会計時のコイントレイの利用 ・キャッシュレス決済対応 ・他グループとの相席なし ・料理は個々に提供（大皿提供なし） ・体調不良のお客様の入店お断り |