江戸末期、弘化三年（一八四六年）創業 170年以上の歴史を誇る、木造三階建ての老舗料亭です 歴史ある保存文化財の建物 新潟の旬の幸を堪能頂けます

新潟の豊かな風土が育む旬の食材を厳選し、懐石料理に仕立てております。日本海の新鮮な海の幸、地元の農家が丹精込めて育てた野菜、そして伝統のすっぽんなど、素材本来の旨味を最大限に
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