コビキチョウトモキ
木挽町 とも樹
「ミシュランガイド東京2019年～2024年 二つ星」
妥協のない素材選びと手間を惜しまない仕事を親方から学んだ主人。
江戸前の伝統を踏まえつつ、独自の工夫を凝らす。
蒸し鮑、毛蟹、穴子の串焼といった定番のつまみに続く、一皿に盛った
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- ジャンル
- ミシュラン二つ星 鮨
- 平均予算
- 66,000円
- アクセス
- 都営浅草線 東銀座駅 1分
地下鉄日比谷線 東銀座駅 2分
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適度な湿度を持ち、魚の水分と美味しさを保つ桧造りの氷蔵庫
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おまかせコースではその日のオススメ食材をご提供致します。
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こだわりの食材で鮨屋らしい小鉢類も続々と開発中です。
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当店の仕入れは季節に合わせ築地や各地方より直送されます。
| 店名 | 木挽町 とも樹 地図を見る |
|---|---|
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座4-12-2 |
| アクセス | 都営浅草線 東銀座駅 1分 地下鉄日比谷線 東銀座駅 2分 |
| TEL | 03-5550-3401 |
| 営業時間 | 17:30～22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 祝日 ※市場休業日 |
| 平均予算 | 66,000円 |
| クレジットカード | VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB |
| 総席数 | 7席 |
| 備考 | ・席・座敷(カウンター席あり) ・携帯の電波が入る(NTT ドコモ/ソフトバンク/au) ・結納・法事(結納/法事) ・専門スタッフ・設備(シェフがいる) ・利用シーン(夜の接待/デート/2次会/記念日/お一人様/お祝い事/家族/友人・知人/夫婦) ・設備・サービス●感染症対策(感染症対策/取り組み) ・取り組み(感染症対策/取り組み) ・貸切可 ・キャッシュレス決済対応 |