ラスペルジュブランシュ
L’asperge blanche（ラスペルジュ ブランシュ）
フランス滞在中にシェフが感銘を受けたのは、現地の食文化の豊かさ。 熊本の魅力を伝えるべく、魚と野菜は地物を使う。
料理は、クラシックを基本としながらも現代感覚が冴える盛り付けだ。
天草の魚介に果物を合わせた前菜が定番。
スペシャリテは仔羊のロースト。
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- ジャンル
- 食材を活かした料理
- 平均予算
- 8,000円（ランチ:8,000円）
- アクセス
- 熊本市電Ａ系統 通町筋駅 4分
熊本市電Ａ系統 水道町駅 4分
| 店名 | L’asperge blanche（ラスペルジュ ブランシュ） 地図を見る |
|---|---|
| 住所 | 〒860-0845 熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋3F |
| アクセス | 熊本市電Ａ系統 通町筋駅 4分 熊本市電Ａ系統 水道町駅 4分 |
| TEL | 096-351-6030 |
| 営業時間 | ランチ : 12:00～15:00(L.O.13:00) ディナー : 18:30～23:00 |
| 定休日 | 不定休日あり |
| 平均予算 | 8,000円 |
| クレジットカード | JCB |
| 総席数 | 7席 |
| 備考 | ・席・座敷(カウンター席あり) ・禁煙・喫煙(店内全面禁煙) ・携帯の電波が入る(NTT ドコモ/ソフトバンク/au) ・バリアフリー(車いすで入店可) ・営業時間(日曜営業あり) ・お子様連れ(お子様連れNG（お子様を連れてのご来店はご遠慮ください）) ・メニューのサービス(テイクアウト可/ランチメニューあり/ヘルシーメニューご相談/ベジタリアンメニューご相談) ・専門スタッフ・設備(ワインセラーがある/シェフがいる) ・宴会・パーティ用サービス(3時間以上の宴会・パーティ可/昼間の宴会・パーティ対応可) ・接待用サービス(下見可) ・ドレスコード(カジュアル/フォーマル) ・電源(利用可) ・利用シーン(女子会/昼の接待/夜の接待/デート/記念日/お一人様/同窓会/歓迎会/送別会/お祝い事/家族/歓迎会・送別会/友人・知人/夫婦) ・化粧室／設備・備品(ハンドソープ/ペーパータオル) ・設備・サービス●感染症対策(感染症対策/取り組み/お願い) ・取り組み(感染症対策/取り組み/お願い) ・お願い(感染症対策/取り組み/お願い) ・店内や設備等の消毒・除菌・洗浄 ・お客様の入れ替わり都度の消毒 ・スタッフのマスク着用 ・スタッフの検温を実施 ・スタッフの手洗い・消毒・うがい ・除菌・消毒液の設置 ・店内換気の実施 ・テーブル・席間隔の調整 ・体調不良のお客様の入店お断り ・混雑時入店制限あり |