イッポンギイシバシ
一本木 石橋
京都で日本料理を、東京で江戸前寿司を学んだ店主。 数寄屋造りの店内で、双方を生かした献立を振舞う。
昆布で引いただしに、その場で削った鰹節と鮪節を合わせた香り高く深みのある吸い物。
握りは、赤酢と米酢で酢飯を切り、締める、漬けるなど忠実な仕事を施している。
締めの薄茶に心が落
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- ジャンル
- 懐石と鮨の融合
- 平均予算
- 15,000円（ランチ:10,000円）
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線 西鉄平尾駅 7分
地下鉄七隈線（3号線） 薬院駅 8分
| 店名 | 一本木 石橋 地図を見る |
|---|---|
| 住所 | 〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾1-9-13 |
| アクセス | 西鉄天神大牟田線 西鉄平尾駅 7分 地下鉄七隈線（3号線） 薬院駅 8分 |
| TEL | 092-534-7560 |
| 営業時間 | 昼の部 : 12:00～15:00(L.O.13:30) 夜の部 : 18:00～22:00(L.O.20:00) |
| 定休日 | 不定休日あり 年末年始（2019年12月29日～2020年1月6日） |
| 平均予算 | 15,000円 |
| クレジットカード | JCB |
| 総席数 | 14席 |
| 備考 | ・席・座敷(カウンター席あり) ・携帯の電波が入る(NTT ドコモ/ソフトバンク/au) ・専門スタッフ・設備(シェフがいる) ・化粧室／設備・備品(ハンドソープ/ペーパータオル) ・完全個室あり |