フヂイ
ふぢ井
その日捌いた活きのいい国産鰻を、注文を受けてから焼き上げる。多彩な鰻料理を堪能できる久留米の名店
同店で使用する鰻は、産地を限定した国産で、皮と身が柔らかな一年物。生きたまま仕入れ、その日に割いたものを扱うので鮮度も抜群だ。背割りして丁寧に焼き上げた身は、ふっくらと柔らか
...続きを読む ›
- ジャンル
- 鰻料理
- 平均予算
- 4,000円（ランチ:4,000円）
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線 花畑駅 8分
ＪＲ 久留米駅 車5分
西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 車5分
-
住宅街の一角にある同店には、足繁く通う常連のゲストも多い。
-
調理の合間に、ゲストとの会話も大切にする店主。
-
ふっくらと焼き上げた白焼。鰻本来の美味しさが味わえる一品。
-
ご飯にしみたタレと、蒲焼との相性が抜群の「せいろ蒸し」。
| 店名 | ふぢ井 地図を見る |
|---|---|
| 住所 | 〒830-0046 福岡県久留米市原古賀町23-16 |
| アクセス | 西鉄天神大牟田線 花畑駅 8分 ＪＲ 久留米駅 車5分 西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 車5分 |
| TEL | 0942-38-9828 |
| 営業時間 | 昼食 : 11:30～14:30(L.O.14:00) 夕食 : 17:00～21:00(L.O.20:00、ドリンクL.O.20:00) |
| 定休日 | 毎週水・木曜日 ※※年始、8月中旬～下旬 |
| 平均予算 | 4,000円 |
| 総席数 | 11席 |
| 備考 | ・席・座敷(座敷席あり) ・禁煙・喫煙(店内全面禁煙) ・携帯の電波が入る(NTT ドコモ/ソフトバンク/au) ・営業時間(日曜営業あり) ・ペット同伴(不可) ・メニューのサービス(テイクアウト可) ・デリバリー・ケータリング(デリバリー可) ・利用シーン(女子会/昼の接待/夜の接待/デート/記念日/お一人様/お祝い事/家族/友人・知人/夫婦) ・化粧室／様式(洋式（温水洗浄便座）) ・化粧室／設備・備品(ハンドソープ/ペーパータオル) |