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エドソバヒラノヤ
昔、ファストフード。現在、スローフード。 蕎麦前は天麩羅にてまず一献。程良い刻に蕎麦、手繰る。
世界のあらゆる国に蕎麦は生息する。イタリアでは幅広麺に唐墨とオリーブオイルで仕上げたりラグーソースで合わせたりと様々な食し方がある中、蕎麦文化が発達したのが日本と言われている ...続きを読む ›